EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2025-10-30第 24 卷第 6 期，e70317-e70317开放获取

Egg Freshness Safety and Detection Techniques: A Comprehensive Review and Future Perspective

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

本站发文: 1,921
总被引: 142,664
ISSN: 1541-4337

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YANG S, MA Y, CHI Y, et al. Egg Freshness Safety and Detection Techniques: A Comprehensive Review and Future Perspective[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2025, 24(6): e70317-e70317. DOI:10.1111/1541-4337.70317.

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学科: 理学化学分析化学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
基金资助: National Key Research and Development Program of China项目号 2022YFD2101005
卷期页: 第 24 卷第 6 期，e70317-e70317
出版: 2025-10-30
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.70317

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