EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2024-07-01第 23 卷第 4 期，e13400-e13400高影响力 · 前 10%

Advances in valorization of sweet potato peels: A comprehensive review on the nutritional compositions, phytochemical profiles, nutraceutical properties, and potential industrial applications

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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总被引: 142,664
ISSN: 1541-4337

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JIANG H, WANG F, MA R, et al. Advances in valorization of sweet potato peels: A comprehensive review on the nutritional compositions, phytochemical profiles, nutraceutical properties, and potential industrial applications[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2024, 23(4): e13400-e13400. DOI:10.1111/1541-4337.13400.

著录项

学科: 医学基础医学医学生物化学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
卷期页: 第 23 卷第 4 期，e13400-e13400
出版: 2024-07-01
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.13400

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