EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2022-04-27第 21 卷第 3 期，2820-2842高影响力 · 前 10%

A comprehensive review of spermidine: Safety, health effects, absorption and metabolism, food materials evaluation, physical and chemical processing, and bioprocessing

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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总被引: 142,664
ISSN: 1541-4337

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ZOU D, ZHAO Z, LI L, et al. A comprehensive review of spermidine: Safety, health effects, absorption and metabolism, food materials evaluation, physical and chemical processing, and bioprocessing[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2022, 21(3): 2820-2842. DOI:10.1111/1541-4337.12963.

著录项

学科: 理学生物学分子生物学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
卷期页: 第 21 卷第 3 期，2820-2842
出版: 2022-04-27
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.12963

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