EM-T3Journal of Food Safety2024-09-13第 44 卷第 5 期开放获取

Antimicrobial Efficacy of Peroxyacetic Acid Spray for Beef Carcasses and Cuts at Beef Processing Plants

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Journal of Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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ISSN: 0149-6085

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YANG X, WANG H. Antimicrobial Efficacy of Peroxyacetic Acid Spray for Beef Carcasses and Cuts at Beef Processing Plants[J]. Journal of Food Safety, 2024, 44(5). DOI:10.1111/jfs.13164.

著录项

学科: 工学生物工程生物技术
类型: 研究论文
期刊: Journal of Food Safety
基金资助: Government of Canada Beef Cattle Research Council Agriculture and Agri-Food Canada项目号 ASP-056、ASP‐056
卷期页: 第 44 卷第 5 期
出版: 2024-09-13
语言: 英语
DOI: 10.1111/jfs.13164

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