EM-T3Journal of Food Safety2018-11-20第 39 卷第 2 期

Short‐term application of CO2 gas: Effects on physicochemical, microbial, and sensory qualities of “Charlotte” strawberry during storage

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Journal of Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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ISSN: 0149-6085

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CHANDRA D, LEE J, HONG Y-P, et al. Short‐term application of CO2 gas: Effects on physicochemical, microbial, and sensory qualities of “Charlotte” strawberry during storage[J]. Journal of Food Safety, 2018, 39(2). DOI:10.1111/jfs.12597.

著录项

学科: 理学生物学植物科学
类型: 研究论文
期刊: Journal of Food Safety
基金资助: National Institute of Horticultural and Herbal Science, Rural Development Administration
卷期页: 第 39 卷第 2 期
出版: 2018-11-20
语言: 英语
DOI: 10.1111/jfs.12597

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