EM-T3Journal of Food Safety2017-01-26第 37 卷第 4 期

Effects of whey protein isolate based coating enriched with Zingiber officinale and Matricaria recutita essential oils on the quality of refrigerated rainbow trout

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Journal of Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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ISSN: 0149-6085

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YILDIZ P O, YANGILAR F. Effects of whey protein isolate based coating enriched with Zingiber officinale and Matricaria recutita essential oils on the quality of refrigerated rainbow trout[J]. Journal of Food Safety, 2017, 37(4). DOI:10.1111/jfs.12341.

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学科: 农学畜牧学动物科学
类型: 研究论文
期刊: Journal of Food Safety
卷期页: 第 37 卷第 4 期
出版: 2017-01-26
语言: 英语
DOI: 10.1111/jfs.12341

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