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EM-T3Journal of Food Safety2016-09-22第 37 卷第 2 期

Prevalence and tracing of persistent Listeria monocytogenes strains in meat processing facility production chain

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Listeria monocytogenespersistent contaminationmeat processing plantfoodborne pathogensstrain typingmultilocus sequence typingvirulence factorsenvironmental contaminationcleaning and disinfectionfood safety management

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