EM-T3Journal of Consumer Protection and Food Safety2019-12-16第 15 卷第 2 期，171-179

Effect of treatments with UV-C light and electrolysed oxidizing water on decontamination and the quality of Gemlik black olives

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Journal of Consumer Protection and Food SafetySpringer-Verlag

应急管理三类

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ISSN: 1661-5751

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GÖK S B, PAZIR F. Effect of treatments with UV-C light and electrolysed oxidizing water on decontamination and the quality of Gemlik black olives[J]. Journal of Consumer Protection and Food Safety, 2019, 15(2): 171-179. DOI:10.1007/s00003-019-01263-z.

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学科: 工学生物工程生物技术
类型: 研究论文
期刊: Journal of Consumer Protection and Food Safety
卷期页: 第 15 卷第 2 期，171-179
出版: 2019-12-16
语言: 英语
DOI: 10.1007/s00003-019-01263-z

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