EM-T2Ecotoxicology and Environmental Safety2023-06-26第 262 卷，115184-115184开放获取

Effect of cooking temperature on metal concentrations and speciation in fish muscle and seal liver

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Ecotoxicology and Environmental SafetyElsevier

应急管理二类

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ISSN: 0147-6513

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AMYOT M, HUSSER E, ST-FORT K, et al. Effect of cooking temperature on metal concentrations and speciation in fish muscle and seal liver[J]. Ecotoxicology and Environmental Safety, 2023, 262: 115184-115184. DOI:10.1016/j.ecoenv.2023.115184.

著录项

学科: 医学公共卫生与预防医学健康、毒理与致突变
类型: 研究论文
期刊: Ecotoxicology and Environmental Safety
基金资助: Canada Research Chairs Health Canada Natural Sciences and Engineering Research Council of Canada项目号 4500413628
卷期页: 第 262 卷，115184-115184
出版: 2023-06-26
语言: 英语
DOI: 10.1016/j.ecoenv.2023.115184

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