Yuxiao Mao

Zhejiang University

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作者编号 A5077946693 · ORCID 0000-0002-5248-0961。统计只算本站收录的论文。

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1
Ice Crystal Regulation in Aquatic Products via Physical‐Field‐Assisted Freezing: Mechanisms and Research ProgressComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety20261

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合作者

Yuyang Zhang1 篇 Ting Xiao1 篇 Maninder Meenu1 篇 Xinxin Li1 篇 Tao Song1 篇 Sinan Zhang1 篇 Lihui Hu1 篇 Ying Liu1 篇 Hosahalli S. Ramaswamy1 篇 Maninder Meenu1 篇

研究主题和期刊

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety1