Yangyang Jia

Henan Institute of Science and Technology

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8合作者

作者编号 A5115452533 · ORCID 0009-0004-4137-2510。统计只算本站收录的论文。

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Recent innovations for improving the techno‐functional properties of plant‐based egg analogs and egg‐mimicking products to promote their industrialization and commercializationComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety202424

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合作者

Zhihua Li1 篇 Xiaobo Zou1 篇 Sajid Maqsood1 篇 Ibrahim Khalifa1 篇 Asad Nawaz1 篇 Noman Walayat1 篇 Remah Sobhy1 篇 Ali Korin1 篇

研究主题和期刊

科技成果转化与校企合作1 Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety1