Hongshun Yang

National University of Singapore

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作者编号 A5015411122 · ORCID 0000-0002-2965-4353。统计只算本站收录的论文。

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Repurposing fish waste into gelatin as a potential alternative for mammalian sources: A reviewComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety202272

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合作者

Huijuan Yang1 篇 Haifeng Wang1 篇 Qing Shen1 篇 Min Zhou Huang1 篇 Guangtian Cao1 篇 Fei Tao1 篇 Guanghong Zhou1 篇

研究主题和期刊

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety1