EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2026-10-12第 25 卷第 6 期，e70674-e70674开放获取

Biofilm‐Mediated Persistence of Salmonella in Poultry Processing: A Comprehensive Review of Isolate Heterogeneity, Stress Adaptation, and Antimicrobial Resistance

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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ISSN: 1541-4337

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CHOWDHURY M A H, REEM C S A, MIZAN M F R, et al. Biofilm‐Mediated Persistence of Salmonella in Poultry Processing: A Comprehensive Review of Isolate Heterogeneity, Stress Adaptation, and Antimicrobial Resistance[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2026, 25(6): e70674-e70674. DOI:10.1111/1541-4337.70674.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
基金资助: National Research Foundation of Korea Ministry of Science and ICT, South Korea项目号 RS202400339436
卷期页: 第 25 卷第 6 期，e70674-e70674
出版: 2026-10-12
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.70674

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