EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2026-04-06第 25 卷第 3 期，e70464-e70464高影响力 · 前 1%

Nutritional, Functional, and Safety Aspects of Single‐Cell Protein Produced via Microbial Fermentation From Fruit‐Processing Waste: A Comprehensive Review

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

本站发文: 1,914
总被引: 142,664
ISSN: 1541-4337

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AYELE G, ADMASSU H, MOSISA G, et al. Nutritional, Functional, and Safety Aspects of Single‐Cell Protein Produced via Microbial Fermentation From Fruit‐Processing Waste: A Comprehensive Review[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2026, 25(3): e70464-e70464. DOI:10.1111/1541-4337.70464.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
卷期页: 第 25 卷第 3 期，e70464-e70464
出版: 2026-04-06
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.70464

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