EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2021-11-03第 21 卷第 1 期，227-271综述开放获取

A systematic review and meta‐analysis of the efficacy of processing stages and interventions for controlling Campylobacter contamination during broiler chicken processing

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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ISSN: 1541-4337

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DOGAN O B, ADITYA A, ORTÚZAR J, et al. A systematic review and meta‐analysis of the efficacy of processing stages and interventions for controlling Campylobacter contamination during broiler chicken processing[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 21(1): 227-271. DOI:10.1111/1541-4337.12860.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 综述
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
卷期页: 第 21 卷第 1 期，227-271
出版: 2021-11-03
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.12860

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