EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2017-08-01第 16 卷第 5 期，1022-1041高影响力 · 前 1%

Residential Bacteria on Surfaces in the Food Industry and Their Implications for Food Safety and Quality

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

本站发文: 1,921
总被引: 142,664
ISSN: 1541-4337

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MØRETRØ T, LANGSRUD S. Residential Bacteria on Surfaces in the Food Industry and Their Implications for Food Safety and Quality[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2017, 16(5): 1022-1041. DOI:10.1111/1541-4337.12283.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
卷期页: 第 16 卷第 5 期，1022-1041
出版: 2017-08-01
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.12283

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