文献检索/Food Additives and Contaminants Part AEM-T3Food Additives and Contaminants Part A2026-01-15第 43 卷第 2 期，221-232Analysis of trace elements and detection of microorganisms in plant-based meat alternatives: health risk assessmentNeus GonzálezInstitut de Recerca Biomèdica Catalunya SudJosé L. DomingoInstitut de Recerca Biomèdica Catalunya SudSoledad SolerAgencia de Salud Pública de BarcelonaMatilde ÁlvarezAgencia de Salud Pública de BarcelonaVíctor PavónAgencia de Salud Pública de BarcelonaDavid SamblasAgencia de Salud Pública de BarcelonaSònia AbuínAgencia de Salud Pública de BarcelonaJosep CalderónAgencia de Salud Pública de BarcelonaBeatriz RamírezAgencia de Salud Pública de BarcelonaClara Morral-PuigmalAgencia de Salud Pública de BarcelonaRaquel PlanellAgencia de Salud Pública de BarcelonaSara SabatéAgencia de Salud Pública de BarcelonaVictòria CastellGeneralitat de CatalunyaLaura Alcalde SanzGeneralitat de CatalunyaMartí NadalInstitut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud去出版社页面 引用论文图谱收藏 被引提醒分享打印登录后看摘要和中文要点英文摘要、AI 生成的中文摘要和三条要点、参考文献和引证文献列表、论文图谱，注册免费。登录 / 注册关键词plant-based meattrace elementstoxic elementsheavy metalsnickeldietary intakehealth risk assessmentSalmonellaListeria monocytogenespathogen detectionessential trace elementswater activityheat treatmentfood safety参考文献39引证文献0相似文献引文网络关联作者相关机构登录后可以看完整列表。去登录论文图谱本篇和它的参考文献、引证文献、相似文献登录后可以看这篇的论文图谱：谁被它引用、谁引用了它、还有哪些相似的研究。登录 / 注册
