EM-T3Food Additives and Contaminants Part A2015-11-25第 33 卷第 2 期，1-14开放获取

Relative importance and interactions of furan precursors in sterilised, vegetable-based food systems

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Food Additives and Contaminants Part AInforma UK (Taylor & Francis)

应急管理三类

本站发文: 2,002
总被引: 35,714
ISSN: 1944-0049

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引用这篇

PALMERS S, GRAUWET T, BUVÉ C, et al. Relative importance and interactions of furan precursors in sterilised, vegetable-based food systems[J]. Food Additives and Contaminants Part A, 2015, 33(2): 1-14. DOI:10.1080/19440049.2015.1124293.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Food Additives and Contaminants Part A
基金资助: Fonds Wetenschappelijk Onderzoek KU Leuven Vlaamse regering项目号 1279913N
卷期页: 第 33 卷第 2 期，1-14
出版: 2015-11-25
语言: 英语
DOI: 10.1080/19440049.2015.1124293

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