EM-T3Journal of Food Safety2025-12-23第 46 卷第 1 期

Survival of Salmonella spp. on Cutting Boards and Cross‐Contamination to Food

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Journal of Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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ISSN: 0149-6085

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KIMIRAN A, SALLA E, AYDOĞDU E Ö A, et al. Survival of Salmonella spp. on Cutting Boards and Cross‐Contamination to Food[J]. Journal of Food Safety, 2025, 46(1). DOI:10.1111/jfs.70048.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Journal of Food Safety
基金资助: Istanbul Üniversitesi项目号 36493
卷期页: 第 46 卷第 1 期
出版: 2025-12-23
语言: 英语
DOI: 10.1111/jfs.70048

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