文献检索/Journal of Food SafetyEM-T3Journal of Food Safety2017-01-24第 37 卷第 4 期Use of natural preservatives in low sodium carne‐de‐sol beefMaria Carla da Silva CampêloUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoJovilma Maria Soares de MedeirosUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoManoela de Oliveira RebouçasUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoJosé Carlos da Silveira PereiraUniversidade do Estado do Rio Grande do NorteMaria Rociene AbrantesUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoAdriene Rosceli Menezes de OliveiraUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoPatrícia de Oliveira LimaUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoJean Berg Alves da SilvaUniversidade Federal Rural do Semi-Árido去出版社页面 引用论文图谱收藏 被引提醒分享打印登录后看摘要和中文要点英文摘要、AI 生成的中文摘要和三条要点、参考文献和引证文献列表、论文图谱，注册免费。登录 / 注册关键词natural preservativeslactic acidsodium lactatesodium chloride reductioncold storageshelf lifemicrobiological qualityphysicochemical qualityorganic acidsmeat colorwater holding capacitylipid oxidation参考文献19引证文献0相似文献引文网络关联作者相关机构登录后可以看完整列表。去登录论文图谱本篇和它的参考文献、引证文献、相似文献登录后可以看这篇的论文图谱：谁被它引用、谁引用了它、还有哪些相似的研究。登录 / 注册
