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EM-WoSComputers & Industrial Engineering2020-07-07第 148 卷，106619-106619开放获取

An integrated neural-fuzzy methodology for characterisation and modelling of exopolysaccharide (EPS) production levels of Leuconostoc mesenteroides DL1

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exopolysaccharide productionLeuconostoc mesenteroideslactic acid bacteriaartificial neural networksfuzzy logicglucanfructanssucrose concentrationincubation temperatureprocess parameter optimizationmembership functions

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