EM-T1Risk Analysis2019-04-30第 39 卷第 10 期，2237-2258

Interventions Targeting Deep Tissue Lymph Nodes May Not Effectively Reduce the Risk of Salmonellosis from Ground Pork Consumption: A Quantitative Microbial Risk Assessment

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Risk AnalysisWiley (Blackwell Publishing)

应急管理一类

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ISSN: 0272-4332

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ZHANG Y, O'CONNOR A M C, WANG C, et al. Interventions Targeting Deep Tissue Lymph Nodes May Not Effectively Reduce the Risk of Salmonellosis from Ground Pork Consumption: A Quantitative Microbial Risk Assessment[J]. Risk Analysis, 2019, 39(10): 2237-2258. DOI:10.1111/risa.13317.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Risk Analysis
基金资助: U.S. Department of Agriculture National Pork Board Iowa State University项目号 NBP#: 10‐130
卷期页: 第 39 卷第 10 期，2237-2258
出版: 2019-04-30
语言: 英语
DOI: 10.1111/risa.13317

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