EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2026-08-17第 25 卷第 5 期，e70609-e70609开放获取

Surface‐Engineered Selenium Nanozymes for Food Safety: Photoregulated Catalysis, Multimodal Antibacterial Mechanisms, and Emerging Applications in Food Processing, Packaging, and Biosensing

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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总被引: 25
ISSN: 1541-4337

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WANG A, WANG Y, SHI Z, et al. Surface‐Engineered Selenium Nanozymes for Food Safety: Photoregulated Catalysis, Multimodal Antibacterial Mechanisms, and Emerging Applications in Food Processing, Packaging, and Biosensing[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2026, 25(5): e70609-e70609. DOI:10.1111/1541-4337.70609.

著录项

学科: 工学材料科学与工程材料化学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
卷期页: 第 25 卷第 5 期，e70609-e70609
出版: 2026-08-17
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.70609

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