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EM-T1Journal of Risk Research2025-07-03第 28 卷第 7 期，681-704开放获取

From risk perception to informed choices: how consumers use food labels in health-related contexts

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疏散行为与风险认知nutrition labelingfood labelingrisk perceptionhealth consciousnessCOVID-19 pandemictraffic light labelsconsumer choiceproduct pricefood packaginghealthier food choiceshealth crisis

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