Baoping Shi

Shenzhen University

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6合作者

作者编号 A5026403557 · ORCID 0000-0002-7121-6859。统计只算本站收录的论文。

发表的论文1 篇，按出版时间

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Dual functional roles of nutritional additives in nutritional fortification and safety of thermally processed food: Potential, limitations, and perspectivesComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety202319

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逐年被引

合作者

Asad Nawaz1 篇 Huaixu Wang1 篇 Iftikhar Ali Khan1 篇 Qi Wang1 篇 Danyue Zhao1 篇 Ka‐Wing Cheng1 篇

研究主题和期刊

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety1