Marie de Lamballerie

Oniris · Laboratoire de Génie des Procédés – Environnement – Agro-alimentaire

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12合作者

作者编号 A5036251292 · ORCID 0000-0001-6060-7638。统计只算本站收录的论文。

发表的论文2 篇，按出版时间

1
High‐pressure processing of meat: Molecular impacts and industrial applicationsComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2020204
2
Salt Intake from Processed Meat Products: Benefits, Risks and Evolving PracticesComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2019131

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合作者

Christian Hertel1 篇 Kemal Aganovic1 篇 Vibeke Orlien1 篇 Anita L. Sikes1 篇 Tomás Bolumar1 篇 Kathrine H. Bak1 篇 Claire Guyon1 篇 Anna‐Sophie Stübler1 篇 Dagmar Brüggemann1 篇 Gaëlle Petit1 篇 Vanessa Jury1 篇 Frédérique Duranton1 篇

研究主题和期刊

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2