EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2025-09-01第 24 卷第 5 期，e70294-e70294

Composition, Structure, and Function of Milk Fat Globules: Thermal and Non‐Thermal Processing Effects and Their Implication in Infant Nutrition Requirements

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

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总被引: 142,664
ISSN: 1541-4337

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YANG H, WANG H, XU F, et al. Composition, Structure, and Function of Milk Fat Globules: Thermal and Non‐Thermal Processing Effects and Their Implication in Infant Nutrition Requirements[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2025, 24(5): e70294-e70294. DOI:10.1111/1541-4337.70294.

著录项

学科: 医学护理学营养与膳食
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
基金资助: National Natural Science Foundation of China项目号 32301990
卷期页: 第 24 卷第 5 期，e70294-e70294
出版: 2025-09-01
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.70294

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