EM-T3Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety2025-05-01第 24 卷第 3 期，e70197-e70197开放获取高影响力 · 前 10%

Preferred Attribute Elicitation (PAE) in the Sensory Descriptive Analysis of Foods: A Deep Comprehensive Review of the Method Steps, Application, Challenges, and Trends

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Comprehensive Reviews in Food Science and Food SafetyWiley (Blackwell Publishing)

应急管理三类

本站发文: 1,923
总被引: 142,664
ISSN: 1541-4337

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引用这篇

DA SILVA I B G, MAGNANI M, ESMERINO E A, et al. Preferred Attribute Elicitation (PAE) in the Sensory Descriptive Analysis of Foods: A Deep Comprehensive Review of the Method Steps, Application, Challenges, and Trends[J]. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2025, 24(3): e70197-e70197. DOI:10.1111/1541-4337.70197.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
基金资助: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico项目号 Code 001、303893/2022-2、00x0MA614、404506/2023-2
卷期页: 第 24 卷第 3 期，e70197-e70197
出版: 2025-05-01
语言: 英语
DOI: 10.1111/1541-4337.70197

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