EM-T3Food Additives and Contaminants Part A2026-05-18第 43 卷第 7 期，1019-1034开放获取高影响力 · 前 10%

Post-processing dynamics of acrylamide in food: a comprehensive review on the influence of storage conditions

登录后看摘要和中文要点

英文摘要、AI 生成的中文摘要和三条要点、参考文献和引证文献列表、论文图谱，注册免费。

关键词

登录后可以看完整列表。去登录

1次被引阅读 2

被引数据来自 OpenAlex，含本站以外的引用

Food Additives and Contaminants Part AInforma UK (Taylor & Francis)

应急管理三类

本站发文: 2,002
总被引: 35,714
ISSN: 1944-0049

进入期刊页 →

引用这篇

RAMIREZ E J H, BRAGOTTO A P A. Post-processing dynamics of acrylamide in food: a comprehensive review on the influence of storage conditions[J]. Food Additives and Contaminants Part A, 2026, 43(7): 1019-1034. DOI:10.1080/19440049.2026.2673200.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Food Additives and Contaminants Part A
基金资助: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
卷期页: 第 43 卷第 7 期，1019-1034
出版: 2026-05-18
语言: 英语
DOI: 10.1080/19440049.2026.2673200

获取来源2 处

Food Additives & Contaminants Part A免费出版版
页面
PubMed出版版
页面

来源列表来自 OpenAlex；本站不存全文，链接打开的是对方网站

论文图谱

本篇和它的参考文献、引证文献、相似文献

登录后可以看这篇的论文图谱：谁被它引用、谁引用了它、还有哪些相似的研究。