文献检索/Journal of Food Safety and Food QualityEM-T3Journal of Food Safety and Food Quality2018-01-01第 69 卷第 4 期开放获取Microbiological and chemical characteristics of pasta filata type cheese from raw ewe milk, using thermophilic and mesophilic startersCarmela TripaldiConsiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agrariaGiuliano PalocciConsiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agrariaS. Di GiovanniNicla MarriIstituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e ToscanaCarlo BoselliIstituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e ToscanaGilberto GiangoliniIstituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e ToscanaSimonetta AmatisteIstituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana开放获取全文去出版社页面 引用论文图谱收藏 被引提醒分享打印登录后看摘要和中文要点英文摘要、AI 生成的中文摘要和三条要点、参考文献和引证文献列表、论文图谱，注册免费。登录 / 注册关键词pasta filata cheesemozzarella cheesevacuum packagingproteolysisEnterobacteriaceaecoliform bacteriacheese microbiologycheese storage参考文献0引证文献0相似文献引文网络关联作者相关机构登录后可以看完整列表。去登录论文图谱本篇和它的参考文献、引证文献、相似文献登录后可以看这篇的论文图谱：谁被它引用、谁引用了它、还有哪些相似的研究。登录 / 注册
