Alice J. Lucey

University College Cork

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作者编号 A5005716342 · ORCID 0000-0002-0623-7151。统计只算本站收录的论文。

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Resistant starch—An accessible fiber ingredient acceptable to the Western palateComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety202294

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合作者

Sarah Kate Walsh1 篇 Jens Walter1 篇 Emanuele Zannini1 篇 Elke K. Arendt1 篇

研究主题和期刊

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety1