EM-T3Quality Assurance and Safety of Crops & Foods2019-10-25第 11 卷第 8 期，701-712开放获取

Investigation of the effect of different storage conditions on vitamin content of enriched pasta product

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Quality Assurance and Safety of Crops & FoodsCodon Publications

应急管理三类

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ISSN: 1757-8361

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AYHAN D K, KÖKSEL H. Investigation of the effect of different storage conditions on vitamin content of enriched pasta product[J]. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2019, 11(8): 701-712. DOI:10.3920/qas2019.1575.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
卷期页: 第 11 卷第 8 期，701-712
出版: 2019-10-25
语言: 英语
DOI: 10.3920/qas2019.1575

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