EM-T3Food Additives and Contaminants Part A2026-10-131-13

Safety evaluation of a β-fructofuranosidase enzyme preparation from Aspergillus fijiensis SYG-K1 for the production of 1-kestose-enriched short-chain fructooligosaccharides

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Food Additives and Contaminants Part AInforma UK (Taylor & Francis)

应急管理三类

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ISSN: 1944-0049

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LEE S, AHN S, KIM J, et al. Safety evaluation of a β-fructofuranosidase enzyme preparation from Aspergillus fijiensis SYG-K1 for the production of 1-kestose-enriched short-chain fructooligosaccharides[J]. Food Additives and Contaminants Part A, 2026: 1-13. DOI:10.1080/19440049.2026.2747799.

著录项

学科: 医学护理学营养与膳食
类型: 研究论文
期刊: Food Additives and Contaminants Part A
基金资助: Ministry of Trade, Industry and Energy项目号 #20026226
卷期页: 1-13
出版: 2026-10-13
语言: 英语
DOI: 10.1080/19440049.2026.2747799

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