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EM-T3Journal of Food Safety2019-11-14第 40 卷第 1 期开放获取

Microbial contamination associated with the processing of grilled pork, a ready‐to‐eat street food in Benin

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microbial contaminationfoodborne pathogensmesophilic aerobic bacteriaEnterobacteriaceaeEscherichia coliClostridium perfringensfood processing hygieneBenin

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