EM-T3Quality Assurance and Safety of Crops & Foods2025-07-12第 17 卷第 3 期，319-340开放获取

Advancements in thermal and nonthermal process-assisted osmotic dehydration

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Quality Assurance and Safety of Crops & FoodsCodon Publications

应急管理三类

本站发文: 682
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ISSN: 1757-8361

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KAUR K, KALSI B S, ZALPOURI R, et al. Advancements in thermal and nonthermal process-assisted osmotic dehydration[J]. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2025, 17(3): 319-340. DOI:10.15586/qas.v17i3.1566.

著录项

学科: 工学食品科学与工程食品科学
类型: 研究论文
期刊: Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
卷期页: 第 17 卷第 3 期，319-340
出版: 2025-07-12
语言: 英语
DOI: 10.15586/qas.v17i3.1566

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